La miel de Reinas de corazones es producida en Argentina por el grupo de mujeres rurales y otros apicultores de nuestra confianza. Seleccionamos cuidadosamente cada tambor de miel para fraccionar. No mezclamos ni homogeneizamos mieles, tal cual salió de la colmena es envasada en el frasco. Es pura, ya que no tiene ningún agregado. 

Es una miel cruda. Ponemos todo nuestro esfuerzo en mantener la calidad y propiedades con las que la producen las abejas.

Por ello, la miel no es pasteurizada, solo es calentada a bajas temperaturas, para que fluya por la maquina fraccionadora, pero mantenga sus enzimas saludables vivas, sus vitaminas y su valor nutricional. 

El filtrado es mínimo para que mantenga los granos de polen que le otorgan sus propiedades naturales, cuerpo y carácter.  

Es una miel multifloral. La producen las abejas con el néctar que recolectan de las flores alrededor de los apiarios. Las principales flores de los apiarios son trébol, cardo, alfalfa y girasol, entre otras. No mezclamos tambores de miel de diferentes zonas para que la miel conserve su esencia. 

Nuestra miel orgánica proviene de un apiario a metros del Océano Atlántico. Una zona prístina, casi sin intervención del hombre. Las principales flores melíferas de la zona son el melilotus en las zonas bajas, las acacias trinervis que cubren los médanos que dan al mar y los eucaliptus en zonas más altas.

Nuestras mieles están certificadas libre de gluten o Sin TACC. 

La miel en la colmena se mantiene liquida porque las abejas la mantienen cálida. Cuando es sacada de la colmena y envasada, lentamente empieza a cristalizar y volverse de textura semi solida con una fina cristalización. Esto es un buen signo ya que significa que la miel es pura, que no fue adulterada y por lo tanto mantiene todas sus propiedades nutricionales. 

Si te gusta mas la miel en su estado líquido, lo que podés hacer es ponerla a baño maría en agua a una temperatura menor a 40 grados centígrados para que la miel conserve todas sus propiedades. Podes revolverla esporádicamente para facilitar que la miel se des-cristalice. Si el agua se enfría podés cambiarla o agregarle más, pero siempre por debajo de los 40 grados centígrados. De esta manera vas a poder volver a disfrutar tu miel liquida manteniendo todas sus propiedades. Nunca calientes la miel en el microondas. 

Por el otro lado, si te gusta la miel cristalizada y tenés un frasco de miel liquida, podes colocarlo en un lugar fresco a 14 grados centígrados, esta es la temperatura ideal para la cristalización. Luego de cristalizada, colocala en la heladera para su estabilización.  

La miel debe ser siempre conservada en lugares secos, oscuros y frescos. No suministrar a menores de un año.